Fyldig og lækker svampegryderet med masser af umami. Du kan bruge lige de svampe, du kan få fingrene i, f.eks. østershatte, kantareller, portobellosvampe eller helt almindelige champignoner. Gryderetten er oplagt at servere på en kold efterårs- eller vinterdag.

Svampegryde med belugalinser

Foto: Maria Amme
Foto: Maria Amme
Lyt til artiklen

4 personer

2 løg eller 1 porre 2 spsk. olivenolie til stegning 2 tsk. sød paprika 1/2 tsk. røget paprika 1 tsk. tørret timian 1/2 tsk. tørret rosmarin 500-600 g svampe, f.eks. svampemix, portobellosvampe eller østershatte 2-3 fed hvidløg 2 spsk. engelsk sauce eller rødvinseddike 1-2 tsk. dijonsennep eller sød sennep 3 spsk. tomatpuré 2 spsk. majsstivelse 5 dl grøntsagsfond eller 1 grøntsagsbouillonterning rørt ud i 5 dl kogende vand 240 g kogte belugalinser eller grønne linser (ca. 150 g tørrede linser) 2 dl madlavningsfløde, f.eks. på ris eller havre friskkværnet peber sojasauce eller salt 1 lille håndfuld frisk persille

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Russiske lejesoldater har pludselig taget benene på nakken

    2. 2

  2. To unge par blev truet med politi­anmeldelse, fordi de ville dele et hus

    3. 3

  3. Norge har gjort et fund, der kan gøre Europa selvforsynende med sjældne metaller

    4. 4

  4. »Det er jo vanvittigt«: Selv Trump-vælgere i Texas vender sig mod præsidentens prestige­projekt

    5. 5

  5. Robert Brovdi fik en idé, der har ændret den måde, moderne krige udkæmpes på

    6. 6

  6. Læser: Den flinke syge­plejerske kendte godt historien den grønne kiwi. Har du hørt om det?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her