Lyt til artiklen
Få gør sig den ulejlighed at flå solmodne tomater selv. Det er synd, for det er en dejlig meditativ beskæftigelse og forvandler tomaterne til små søde umamibomber. Befriet fra deres bitre skal er de nu fuldt ud i stand til at stå alene i f.eks en hurtig pastaret eller på et stykke ristet brød. Får man lyst til at flå mange, kan de også med fordel henkoges på glas og gemmes til den lange vinter.
Ingredienser:
400 g cherrytomater 2 fed hvidløg 3 spsk. olivenolie 3 dl hvidvin 400 g tagliolini eller anden foretrukken pastatype 50 g smør 1 citron
