Lyt til artiklen
Hvis du gerne vil leve mere klimavenligt er det helt simple råd, at reducere hvor meget oksekød du spiser. Det er den handling, der har størst effekt, når det gælder mad.
Men oksekød fylder meget i hverdagskøkkenet. Især som bolognese eller på mere mundret dansk: kødsovs. Derfor har jeg arbejdet med at lave en version, der i smag og konsistens minder om bolognese, men som er uden oksekød. Et hemmeligt trick er nøglen til succes.
