En superenkel, men aromatisk servering, hvor fisken bliver dampet i lime og kommer med alle de autentiske thaismage. Hjemmelavet chilisauce giver den helt autentiske thai-smag.

Limedampet multe med chili, koriander og ingefær

Foto: Thaweechai Sanguanjai
Foto: Thaweechai Sanguanjai
Lyt til artiklen

1, 5 kg multe, hel fisk eller anden rundfisk 50 g ingefær 400 g bok choy eller spidskål 1 dl limejuice 2 tsk. salt 1 tsk. sukker 2 dl vand 1 lime, skåret i skiver.

Tilbehør:

200 g thaiselleri eller bladselleri 20 g koriander, plukket i blade 1 rød chili, skåret i fine strimler

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Fraskilt: Drop nu de rigide dele­ordninger. Mor og far kan ikke det samme

    2. 2

  2. Danmark afsløres i fælt hykleri om krigen i Ukraine

    3. 3

  3. »Du skal ikke spille smart«, sagde han. »Du er kun blevet ansat, fordi du har et kønt ansigt og store patter«

    4. 4

  4. Justits­ministeriet bekræfter navnet på formodet gernings­mand

    5. 5

  5. Da konge­familien blev smidt væk fra scenen, råbte Thor Farlov: »Du kan sgu da ikke smide fucking Mary væk. Er du vanvittig?«

    6. 6

  6. Ai har ødelagt YouTube

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her