Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Spaghetti med venusmuslinger eller hjertemuslinger er en classico. I Napoli kan de godt lide lidt knas på. Og de er verdensmestre (måske sammen med dem i Puglia) til at lave taralli. Små grissiniringe med peber. For at få en ny og sprød konsistens kan man overraske med et par knuste taralli, ellers holder man sig bare stramt til l’originale.

Spaghetti alle vongole

Foto: Line Falck Christensen
Foto: Line Falck Christensen

4 personer

1 kg venusmuslinger 1 spsk. groft salt 1 fed hvidløg 1 spsk. olivenolie til stegning evt. 1 chili, hakket 1 dl hvidvin 300 g tyk spaghetti peber 1 usprøjtet citron

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her