En fyldig, men sofistikeret udgave af lasagne, der passer perfekt til nytårsaften. Jeg serverede den sidste nytårsaften med stor succes. Lasagnen kan laves i forvejen og stå på køl, indtil den skal bages og serveres. Det er en stor portion, der kan halveres.
Lasagne de luxe med svampe og kastanjer
En fyldig, men sofistikeret udgave af lasagne, der passer perfekt til nytårsaften. Jeg serverede den sidste nytårsaften med stor succes. Lasagnen kan laves i forvejen og stå på køl, indtil den skal bages og serveres. Det er en stor portion, der kan halveres.
Lasagne de luxe med svampe og kastanjer
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen
Henter...
9-12 personer
Svampe-kastanjeblanding:
2 skalotteløg eller et lille løg, finthakket
5 fed hvidløg, finthakkede
4 spsk. ekstra jomfru olivenolie
800 g hvide eller brune champignoner, finthakkede
250 g østershatte eller lign., skåret i større stykker (kan erstattes af alm. svampe)
20 g tørrede svampe, udblødt med 1 dl varmt vand
200 g ristede kastanjer, grofthakkede*
2 spsk. frisk rosmarin
30 salvieblade
timianblade fra 20 kviste
1 dl hvidvin
havsalt og friskkværnet peber
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
