En fyldig, men sofistikeret udgave af lasagne, der passer perfekt til nytårsaften. Jeg serverede den sidste nytårsaften med stor succes. Lasagnen kan laves i forvejen og stå på køl, indtil den skal bages og serveres. Det er en stor portion, der kan halveres.
9-12 personer
2 skalotteløg eller et lille løg, finthakket 5 fed hvidløg, finthakkede 4 spsk. ekstra jomfru olivenolie 800 g hvide eller brune champignoner, finthakkede 250 g østershatte eller lign., skåret i større stykker (kan erstattes af alm. svampe) 20 g tørrede svampe, udblødt med 1 dl varmt vand 200 g ristede kastanjer, grofthakkede* 2 spsk. frisk rosmarin 30 salvieblade timianblade fra 20 kviste 1 dl hvidvin havsalt og friskkværnet peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
