Lyt til artiklen
Lige nu kan det være fristende at drømme sig væk Thailands sol og varme, men i stedet inviterer jeg dig på en rejse i dit eget køkken. Hvis du ikke kan komme til Thailand, så lad Thailand komme til dig.
Denne tomatsuppe er en af de opskrifter, der har fulgt mig i mange år. Kombinationen af ingefær, lime, tomat og kokosmælk er klassisk. Suppen er ikke en, der river i halsen, men har en fin balance mellem det syrlige, fede og aromatiske, og netop nu er en styrkende, varm suppe oplagt at lave.
