Her smelter gule ærter, græskar, kokosmælk og varmende krydderier sammen til en nærende og energifyldt ret. Kok Marissa Lippert laver den hvert år i januar, som en slags ’nytårsgenstart’ efter den tunge juleperiode.

Dahl på gule ærter

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

6-8 personer

1 spsk. kokos- eller rapsolie 1 lille græskar eller vintersquash (f.eks. butternutsquash), skrællet og uden kerner, 600 g i alt 3 gulerødder, ca. 200 g, skåret i tern 1 stort løg, ca. 200 g, finthakket 4 fed hvidløg, finthakket 1 rød chili eller jalapeño, finthakket 1/2 tsk. stødt gurkemeje 1 3/4 tsk. baharatkrydderiblanding* 200 g gule ærter eller røde linser (se obs) 1 dåse tomater, hakkede eller flåede 1 dåse kokosmælk, 400 ml 1 liter hønsefond, hjemmelavet eller købt 1 lime, halveret, økologisk havsalt og peber til tilsmagning

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han var rig. Men boede i et faldefærdigt hus og spiste roer til aftensmad

    2. 2

  2. Elisabet Svane har aldrig set noget lignende: »Det er en total­nedsmeltning«

    3. 3

  3. Nu falder sort regn over russisk by, og olien fosser ud i havet

    4. 4

  4. Han er et indlysende talent. Det er også noget værd

    5. 5

  5. »Det er helt sort, og det kommer bag på mig«: Mørket lægger sig over børn og unges nye krav i psykiatrien

    6. 6

  6. Vi tog springet fra København og flyttede på landet. Her er det regnestykke, der får det hele til at gå op for mig

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her