Sådan gør du Begynd med mørdejen. Smuldr smørret ud i mel og flormelis og saml dejen med ægget. Ælt alle ingredienserne sammen og stil dejen køligt i 1 time. Vaniljecreme: Giv sødmælk, kornene fra den halve vaniljestang og rørsukkeret et opkog. Pisk æggeblommer og maizena sammen i en skål. Hæld mælken over æggene under omrøring, lidt efter lidt. Derefter stilles cremen på køl, til den skal bruges. Mazarinmasse: Bland marcipan og rørsukker og rør det sammen til en ensartet masse. Tilsæt smør i små klumper lidt efter lidt. Hæld æg i og rør. Rør til sidst melet i. Tag en tærteform (26-28 cm i diameter) eller to mindre. Rul mørdejen ud og læg den i formen, så den dækker hele formen og går godt op ad kanterne. Fordel mazarinmassen ligeligt hen over mørdejen, og kom derefter hvid chokolade, tranebær og æblestykkerne hen over massen. Pynt med reven marcipan, kanel og mandelflagerne. Bag tærten ved 200 grader i cirka 25-45 min. Tærten er færdig, når mørdejen er lysebrun. Kontroller eventuelt med en strikkepind. Efter bagning og afkøling drysses tærten let med flormelis, så det ligner sne. Kom lidt gran eller anden julepynt på.
Juleæbletærte med tranebær
Lyt til artiklen
