Rens og skær ålen i små terninger. Dressing: Læg limebladene oven på hinanden, snit dem i fine strimler, hak disse strimler fint. Rør dressingen sammen. Kog quinoaen med vandet under låg i 10 minutter, tag af varmen, kom salt i, rør rundt og lad gryden stå i yderligere 10 minutter.
Pil og skær løget i bittesmå terninger, hak grønkålen fint, udelad grove stilke.




























