Sådan gør duDej: Bland mel, sukker, salt og citronskal. Pisk mælken i lidt ad gangen til en klumpfri dej. Pisk æggene i. Smelt smørret i panden, og hæld det i dejen. Bag pandekagerne ved jævn varme, til de er lysebrune på begge sider. Der bruges en halv dl dej pr. pandekage. Fold pandekagerne sammen 2 gange, og læg dem på et varmt fad. Hold dem varme under folie. Fyld: Skær isen i bjælker og læg dem i pandekagerne lige før serveringen. Server solbærsyltetøj til. Kilde: Karolines Køkken