Sådan gør du Begynd med at komme vandet i en gryde (evt. kogt på el-kedlen), smag til med bouillonpasta/pulver, den skal ikke være for kraftig pga. sojasaucen, tilsæt sojasauce, sesamolie, ingefær, hvidløg, evt. chili og de brune ris. Kog under låg ved lav varme, og skræl/snit imens grøntsagerne i mundrette stykker. Tilsæt kartofler efter 20-25 minutter (efter ca. 15 min., hvis du bruger alm. ris). Champignonerne kan også koge med herfra. Tilsæt gulerødder de sidste 10 minutter. Smag til med honning og eddike, den skal være kraftig sur-sød-stærk-krydret efter min smag. Kog kålen med de sidste minutter. Kog i alt 40-45 minutter med brune basmati/jasminris og 25-30 min med almindelige ris. Længere tid med almindelige brune ris. De skal være helt bløde. Hæld i store skåle/tallerkener, og pynt evt. med grofthakkede krydderurter.
Varmende hverdags- vegesuppe
Lyt til artiklen
