Lyt til artiklen
Det her er en eksplosion af smag og konsistens.
Æblerne er søde og bløde. Mandlerne er spændstige og sprøde uden at være tørre. Rosinerne er spændstige og giver efter, når man bider i dem. Kanel og vanilje tilføjer bare endnu flere nuancer.
Der slet ikke er tilsat sukker i denne dessert, hvis sødme udelukkende stammer fra æbler og rosiner, der er ’strøget med hårene’, så de har åbnet for ’skatkammeret’.
