Sådan gør du Begynd med at skrælle gulerødderne, skær dem ud i mindre stykker, og kog dem møre i vand – det tager ca. 20 min. Når gulerødderne er møre, hælder du vandet fra og kommer dem op i en blender. Tilsæt eddike, olie, honning, salt og peber, og blend, til du har en fin mos. Smag eventuelt mosen til med lidt ekstra eddike og honning. Drys bellis ud over mosen, inden du serverer den til lyst kød, stegt fisk eller som snack til et stykke ristet brød. Bellis – sådan Både blade og blomster kan spises. Planten er flerårig og danner sideskud. Pluk den ved at skære enkelte sideskud af hver plante. Skyl dem grundigt, og pluk de pæneste blade af. Blomsterne plukkes nemmest af med fingrene. Husk dem, før du klipper plænen næste gang! Smagen er mild og let syrlig.
Gulerodsmos med bellis
Lyt til artiklen
