0
Læs nu

Du har ingen ulæste gemte artikler

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til dine gemte artikler, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Se alle ulæste
|
Se læste
Se alt du følger

Næste:
Næste:
Persondata
Log ind Køb abonnement

Claus Meyer

Gastronomisk iværksætter

Claus Meyer er gastronomisk iværksætter. Har i mere end 30 år sat sit markante præg på dansk gastronomi med opskrifter, tv-udsendelser, restauranter, kantiner og madskoler.

Bor i New York sammen med sin familie, hvor han driver flere spisesteder på Grand Central Station.

    1. Chris Tonnesen

      Pressede og ristede portobellosvampe med creme af syltede svampe, savojkål, bønner og æbler

    2. Chris Tonnesen

      Saltbagt og honning-rødvins-glaseret selleri med sprød boghvede, pinjekerner og sellerimos

    3. Chris Tonnesen

      Fyldt butternutsquash med kastanjer og five spice

    4. Chris Tonnesen

      Farsbrød af hasselnødder og jordskokker med æblesky og kålskud

    5. Chris Tonnesen

      Alternativer til and: Claus Meyer laver grøn julemad, så englene synger

    2. Line Thit Klein

      Bagt rødt spidskål med solbær og gran-enebær-olie

    3. Line Thit Klein

      Alternativer til and? Her er Claus Meyers grønne julemenu

    4. Line Thit Klein /Freelance

      Meyers jul uden kød: Quinoabøf med svampe og yoghurt

    1. Emma Sejersen

      Opskrifter: Sådan laver du selv Meyers grønne festivalfavoritter

    1. Emma Sejersen

      Meyers grønne festivalmad: Friterede kartofler med røget persillecreme og knasende råmarineret sensommergrønt

    2. Meyers bagte blomkål med smør, sort peber, hvidløg og krondild. Krydret salsa, hvedeknas, syrnet fløde og grønne urter

    3. Meyers falafel med spidskål, chilisovs og marineret korn

    4. Emma Sejersen

      Meyers grønne festivalmad: Friterede kartofler med røget persillecreme og knasende råmarineret sensommergrønt

    1. Creme brûlée med mørk chokolade

    1. Anders Schønnemann

      Sæt små retter sammen: Claus Meyers grønne opskrifter, der får dig til at glemme alt om kød

    2. Anders Schønnemann

      Claus Meyers grønne hit: Grov karry­suppe får dit køkken til at dufte af Indien

    3. Anders Schønnemann

      Skift kødet ud med grønt: Claus Meyers lækre svampe­frikadeller

    4. Anders Schønnemann

      Er bugen spændt efter julefrokosten? Tag en detox med Claus Meyers karrysuppe

    5. Anders Schønnemann

      Grøn mad: Smag Meyers bagte blomkål med mandelmælk, koriander og granatæble

    6. Anders Schønnemann

      Glem alt om kød: Smag Meyers bagte blomkål med mandelmælk, koriander og granatæble

    1. Pr-foto/Haven

      Claus Meyer: Her er fem opskrifter, der spiller til musikken

    1. Line Thit Klein

      Sundhedsboost: Claus Meyers nordiske salat, med en dressing, der gør hele forskellen

    2. Line Thit Klein

      Sundt og grønt: Claus Meyers græskarsalat med grønkål og mandariner

    1. Anders Schønnemann

      Fang dem selv: Lav Claus Meyers strandkrabbe­bisque

Om Politiken

Rådhuspladsen 37

1785 Kbh V

Kontakt redaktionen: 33 47 12 00

Kontakt kundeservice: 70 15 01 01

Privatlivspolitik

Køb abonnement

Copyright Politiken 2025

Tekst, grafik, billeder, lyd og andet indhold på dette 

website er beskyttet efter lov om ophavsret. 

Politiken forbeholder sig alle rettigheder til indholdet, 

herunder retten til at udnytte indholdet med henblik 

på tekst- og datamining, jf. ophavsretslovens § 11 b og 

DSM-direktivets artikel 4


Læs mere om ophavsret

Følg os