I et fuldendt grønt måltid er der brug for proteiner og umami. Begge dele er med i denne saftige bøf. Her er det relativt nemt at ramme den gode, spændstige konsistens, som kan være svær at opnå med plantefars. Forbered bøfferne dagen i forvejen, så de kun skal steges.

Meyers jul uden kød: Quinoabøf med svampe og yoghurt

Foto: Line Thit Klein /Freelance
Foto: Line Thit Klein /Freelance
Lyt til artiklen

Til 10 bøffer

Arbejdstid: 45 min.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Nyt dansk museum er noget af en sensation

    2. 2

  2. Live: Formodet gerningsmand var »antikristen« og »forstyrret«, siger Trump

    3. 3

  3. »Vi er nødt til at løse vores uenigheder«: Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    4. 4

  4. Den blændende og brændende tenor er her ikke mere

    5. 5

  5. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    6. 6

  6. Udspekulerede svindlere styrede hans liv. I dag er han bortvist fra sit job som direktør og politianmeldt for underslæb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her