Udblød kikærterne i koldt vand natten over. Kog dem i cirka 1 time, til de er helt møre, i nyt usaltet vand med spidskommenfrø, eller tilsæt stødt spidskommen til pureen.
Hæld vandet fra og blend ærterne til en puré – det er lettest i en foodprocessor – med vand, tahin, hvidløg, citronsaft, salt og peber.
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
