Lyt til artiklen
Som barn skævede jeg meget mistroisk til mine forældre, når de labbede deres yndlingssalat med appelsiner, løg og oliven i sig.
Senere har jeg forstået, at de ikke tog helt fejl. Kombinationen bliver endnu mere interessant, når man bruger blodappelsin og sylter løgene, så man undgår den rå løg.
Sådan gør du
Skræl appelsinerne, og skær fileterne af ’skroget’. Tryk saften fra den resterende frugt, der sidder på skrogene, ud i en skål og tilsæt olivenolien.
