Lyt til artiklen
Jordbær og eksotiske krydderier er en spændende kombination, så længe man bare er forsigtig med mængden, så krydderierne ikke tager over smagsmæssigt.
Sådan gør du
Skyl og rens jordbærrene, skær dem i små stykker, og mariner dem i en blanding af sukker, salt og mynte. Læg rispapiret i blød i lunkent vand i ca. 2-3 minutter, indtil papiret har en ensartet blød konsistens. Tag rispapiret op af vandet, og læg det straks på bordet. Læg en stribe jordbær midt på rispapiret, og rul papiret omkring jordbærrene. Lad rullerne hvile i ca. 4-5 minutter, så rispapiret sætter sig, og skær derefter hver rulle ud i tre-fire små ruller. Anret jordbærrullerne på tallerkener, og server dem med yoghurt og tandoori marsala.
