Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Råt og blødt med gulerødder, krondild og rygeost

Gulerødderne i forretten gik rent ind hos børnene, men rygeostcremen delte vandene – det var ordet ’ost’, der fik flere til at rynke på næsen.
Gulerødderne i forretten gik rent ind hos børnene, men rygeostcremen delte vandene – det var ordet ’ost’, der fik flere til at rynke på næsen.

1. Skær 2 af gulerødderne i papirtynde baner med en tyndskræller eller et mandolinjern. Læg banerne i vand i mindst 1/2 time med så mange isterninger, som du kan undvære. 2. Kog 2 gulerødder møre i en anelse vand med salt, en god skefuld olie og en kvist krondild.

Blend de kogte gulerødder til en puré – juster eventuelt med lidt kogevand til en fast porøs masse. 3. Rør et par skefulde af kogevandet, krondildkvisten, ingefær, citron, citronskal og vindruekerneolie sammen til en god marinade. 4. Rør rygeost og yoghurt sammen. 5. Lad de sprøde gulerodsbaner dryppe af i en sigte. Anret en god skefuld rygeost på hver tallerken, og gør det samme med en god skefuld gulerodspuré.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752

Mest læste

    1

  1. Marlies Eriksen havde symptomer fra hele kroppen, men ingen så sammen­hængen

    2. 2

  2. Yale-forsker: Selv de største entusiaster kan se, at de tv-optrædener var mareridtsagtige

    3. 3

  3. Ad libitum-mælk sælger: »Det er bøvlet værd«

    4. 4

  4. Anerkendt RUC-professor forsvandt uden nogen forklaring. Nu kender vi den

    5. 5

  5. »Jeg er kun blevet mere radikaliseret med alderen«

    6. 6

  6. Ikke engang det nummer, alle ventede på, kunne få koncerten til at lette

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her