Lyt til artiklen
Ingredienser:
1,5 dl olie (jordnøddeolie er bedst) 1,5 dl mel 2 store løg, hakket 2 grønne pebre, hakket 4 stængler blegselleri, hakket 4-6 fed hvidløg, hakket ca 1,5-2 liter hønsebouillon 2 laurbærblade 1-2 spsk. kreoler-krydderi, efter smag 1 tsk. tørret timian salt og friskmalet peber 1 stor kylling skåret i passende stykker cirka 800 g god, røget pølse skåret i passende stykker 1 bundt forårsløg, hvoraf man bruger den hakkede, grønne top et bundt hakket persille lidt olie til bruningKreoler-krydderi: 2,5 spsk. paprika 2 spsk. salt 2 spsk. hvidløgspulver 1 spsk. løgpulver 1 spsk. sort peber 1 spsk. cayennepeber 1 spsk. tørret oregano 1 spsk. tørret timian
