Lyt til artiklen
Sådan gør du
Bland mel, koriander, salt og peber. Pisk æg og mælk i, og tilsæt revet løg og finthakket spinat. For en pandekagepande med bagepapir, og bag pandekagerne på begge sider – hold dem varme. Til fyldet hakkes løget, og hvidløget rives fint. Fjern kernerne fra chilien, og hak den fint. Sauter løg, hvidløg, chili, paprika, spidskommen og koriander i olien, til det klares i farven. Skær de kogte kartofler i terninger og broccolien i små buketter, kom dem i løgblandingen, og sauter det et par minutter mere. Tilsæt til sidst friskosten, og lad den smelte uden at koge.
Fordel fyldet på pandekagerne, og server dem med citronbåde til.
