Sprød. Salte mandler og søde granatæbler sørger for sprødheden, avokadoen for det bløde.
Foto: SIMON FALS

Sprød. Salte mandler og søde granatæbler sørger for sprødheden, avokadoen for det bløde.

Opskrifter

Spinat- og granatæblesalat

Grøn salat i skønne farver, som passer til andestegen.

Opskrifter

6 personer

Ingredienser:

300 - 400 g småbladet spinat
3 avokadoer
evt. 2 coxorangeæbler
1/2 citron
1 granatæble
1 dl saltmandler

Dressing:
1 spsk. æbleeddike
2-3 spsk. nøddeolie
groft havsalt og friskkværnet peb

Sådan gør du:

1. Skyl spinaten, og lad den dryppe af i et dørslag.

2. Rør dressingen sammen i en skål.

3. Pil, og udsten avokadoerne, og skær dem i mindre stykker, der straks vendes i dressingen.

4. Udkern æblerne, og skær i tern. Hæld lidt citronsaft på.

5. Vend spinaten i dressingen med avokadoen, og anret. Bland eventuelt æblestykker i. Flæk granatæblet, og pil kernerne ud, og drys dem over salaten sammen med saltmandler.

Redaktionen anbefaler:

Læs mere:

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Oscarvært - det værste job i byen
    Hør podcast: Oscarvært - det værste job i byen

    Henter…

    Søndag er der Oscar-uddeling i Los Angeles. Og for første gang siden 1989 vil showet finde sted uden en vært – et job, som bliver kaldt det værste i Hollywood i øjeblikket. For i en tid, hvor alt er syltet ind i værdipolitiske diskussioner, kan ingen længere samle os alle i et fælles grin.

  • Kvinder efter flugt fra Baghouz i det østlige Syrien. Foto: Fadel Senna / AFP.

    Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Hvad skal vi gøre med syrienskrigerne, deres koner og børn?
    Hør podcast: Hvad skal vi gøre med syrienskrigerne, deres koner og børn?

    Henter…

    USA’s tilbagetrækning fra Syrien har gjort spørgsmålet om de danske IS-krigere højaktuelt. Skal vi tage dem hjem igen, efter at de har kæmpet for et verdensomspændende islamisk kalifat? Og har vi en forpligtelse over for de danske børn, der er blevet født undervejs i kampene?

  • Du lytter til Politiken

    Hør podcast: Overgreb i Guds navn
    Hør podcast: Overgreb i Guds navn

    Henter…

    I morgen byder pave Frans flere end 100 højtstående biskopper fra hele verden velkommen til topmøde i Vatikanet. Emnet øverst på dagsordenen er seksuelle overgreb mod børn begået af katolske præster. Men kan paven forhindre flere overgreb? Og er der overhovedet en fremtid for den katolske kirke?

Forsiden

Annonce