Lyt til artiklen
Her er Rune Larsens bedste efterårssalat. Den er en supermåde at få spist kål på og så nem, at det kan nås at lave den i hverdagen.
Og når Rune, der er fra Allerød, serverer den til selskaber, bliver salatskålen også altid tømt. Det er dressingen med ravigottesauce, som gør det. På et tidspunkt købte Runes kone en flaske ravigottesauce, som længe stod og gjorde sig til i viktualierummet. En dag greb Rune flasken og blandede en dressing med citronskal til savojkålsalaten. Stor succes – salaten ernu fast bestanddel af familiens hverdags- og festrepertoire. Den passer som tilbehør til al slags kød.
