0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere

Opskrift: Michelinkokkens retrobøffer med brændte løg

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
Joachim Adrian
Foto: Joachim Adrian
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Drop alle prætentionerne: Der skal fløde, sovsekulør og Knorr til en ordentlig hakkebøf med løg og sovs. I hvert fald ifølge chefkok Henrik Yde Andersen, ejer af michelinrestauranten Kiin Kiin, der her giver sin familieopskrift.

1. Pil løgene, og skær dem midt over på langs. Skær enderne af. Snit de halve løg i tynde skiver på langs, ikke på tværs. Du har nu lange strimler af løg frem for ringe.

2. Del kødet i fire, klask hver klump fem gange sammen i hænderne, og form bøffer. Hak dem jævne med bagsiden af en kniv. De skal være faste, men ikke maste, og cirka 2 cm høje.

GÆLDER KUN I DAG: Få fuld digital adgang resten af året for kun 136 kr.

Køb nu

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts