Lyt til artiklen
Når sommeren er over os, – og det er den i hvert fald i skrivende stund – er det ikke det tunge skyts, man har lyst til at sætte på middagsbordet. De gule ærter, flæskestegen og brunkålen kan få lov til at vente, til det igen bliver koldt og mørkt.
I sommervarmen skal det være let og lyst. Og hér er kyllingen i hvert fald én af mine gode venner, som kan varieres i det uendelige. Fra sin position som udpræget søndagsret på mormors, eller måske oldemors spisebord, er den idag blevet til hverdagsmad.
