Lyt til artiklen
4 personer – forret
Ingredienser
500 g torskefilet
2 spsk. mayonnaise
1 dl cremefraiche 38 %
1 citron
2 kogte æg
100 g pillede rejer
1 potte brøndkarse
ristet brød
salt og friskkværnet peber
Sådan gør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader.
- Befri torskefileten for skind og ben.
- Læg torsken i et smurt ovnfast fad, krydr med salt og peber og film fadet helt stramt med mikrobølgeovnsfilm eller anden husholdningsfilm, der kan tåle varme.
- Sæt fadet i ovnen i 10-15 minutter.
- Tag fadet ud og lad fisken køle af i køleskabet. Rør i mellemtiden mayonnaise og cremefraiche sammen og smag til med citronsaft, salt og peber.
- Tag torskefileten ud fra køl, pluk den i mindre stykker og vend dem nænsomt i cremen.
- Anret torskesalaten i en skål, læg kogte og pillede halve æg ved, drys med pillede rejer og friskplukket brøndkarse. Server med et stykke ristet brød til.
fortsæt med at læse
