Lyt til artiklen
Sådan gør du:
1. Chaicreme: Kom mælk, halvdelen af fløden og krydderierne i en gryde, og bring det i kog. Tag det af varmen, og lad det trække i en time. Sigt krydderierne fra, og bring det atter op til kogepunktet.
2. Kom sukker, majsstivelse, æggeblommer og den resterende fløde i en skål, og pisk det sammen. Pisk det herefter i den kogende mælkeblanding, bring atter gryden op til kogepunktet under piskning. Tag straks gryden af varmen, når cremen er tyknet. Hæld cremen i en kold skål, og lad køle af inden brug. Pisk den igennem, og kom den i en sprøjtepose.
