Juleaftens menu med and og risalamande kan godt varieres, uden at julestemningen går tabt. Kokken Adam Aamann foreslår lettere udgaver af de klassiske retter – og en frisk forret.

Opskrifter: Mesterkok Adam Aamanns julemenu

Foto: Line Thit Klein
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen

Jeg elsker alt ved den helt klassiske julemiddag, og hvis man ser på danskernes middagsbord juleaften, er jeg bestemt ikke den eneste.

Faktisk er det sjovt, så lidt variation der er i vores tilgang til julemaden med and, flæskesteg eller i få tilfælde gås og måske en blanding, men tilbehøret bestående af rødkål, æbler og svesker, brune og hvide kartofler og en kraftig skysauce er det samme.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her