Paneret selleri a la fiskefilet

For at glæde sin søster, som er vegetar, har Ditte Ingemann paneret og stegt en selleri som en fiskefilet – og selv lavet remouladen.
For at glæde sin søster, som er vegetar, har Ditte Ingemann paneret og stegt en selleri som en fiskefilet – og selv lavet remouladen.
Lyt til artiklen

Min søster har været vegetar i rigtig mange år, og i den forbindelse blev denne opskrift udviklet som en erstatning for fiskefilet. Det lyder måske en smule underligt med et stykke paneret, stegt selleri, men sellerien får en mild og sødlig smag, det er næsten som at spise et stykke fisk – og anrettet med rugbrød og remoulade kan det snyde selv den største fiskerspiser. Du kan naturligvis sagtens vælge at købe en god remoulade i stedet for selv at lave den.

Ingredienser:

'Sellerifisk'
1 knoldselleri 1 æg 1/2 dl sesamfrø 1/2 dl hel boghvede salt og peber kokosolie eller smør til stegning

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Jeg har aldrig oplevet noget lignende

    2. 2

  2. Radikal profil er kæmpe fan af Enhedslisten: »Du er det klogeste menneske, jeg har mødt i dansk politik«

    3. 3

  3. »Jeg har obduceret nogle af de køer, der har fået Bovaer. Jeg har set blødninger i vommen«: Fagfolk og politikere retter skarp kritik af ny rapport

    4. 4

  4. Klarlund til læser: Lad mig slå det helt fast én gang for alle. Det er en myte

    5. 5

  5. Sofie Linde til læser: Det kan virke. Det har bare ikke virket for dig

    6. 6

  6. Efter henkastet bemærkning kører debatten endnu en gang om en tredje Trump-periode

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her