Lyt til artiklen
6 styk
Ingredienser
150 g havremel
1 tsk. bagepulver
2 tsk. kanel
2 spsk. kakaopulver
1 nip salt
2 modne bananer
3 æg
160 ml mælk
4 spsk. kokosolie eller smeltet smør
Saltet daddelkaramel
10 bløde dadler uden sten
1 1/2-2 dl mælk, f.eks. plantemælk
1/2 tsk. havsalt
2 spsk. ahornsirup
Desuden
frisk frugt, f.eks. brombær og friske figner
mørk chokolade eller kakaonibs
Sådan gør du:
- Bland havremel, bagepulver, kanel, kakaopulver og salt sammen i en skål. I en anden skål piskes æg sammen med mælk og smeltet kokosolie – rør til sidst moset banan i. Bland de flydende ingredienser i de tørre, og rør rundt, indtil det hele er blandet. Lad gerne dejen hvile i ca. 15 minutter.
- Varm et vaffeljern godt op, hæld dejen i det varme vaffeljern, og bag vaflerne, indtil de er gyldne og sprøde.
- Skær dadlerne i små stykker, og kom dem i en blender med mælk, salt og sirup. Blend det til en ensartet og cremet karamel. Smag til med salt.
- Vaflerne serveres med karamelsauce, frisk frugt eller bær og hakket chokolade eller kakaonibs.
Tip: Du kan sagtens købe havremel, men du kan også blende havregryn og dermed fremstille dit eget havremel på 2 minutter.
