0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Nem mandagsmad: Kødboller med grøntsagsspaghetti

Lam får en helt særlig smag, når det kommer i forening med tomater og krydderier. Kan du ikke skaffe hakket lam, kan oksekød bruges i stedet.

Opskrifter
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Ingredienser:

400 g hakket lam eller oksekød
1 fed hvidløg
1 løg 1 æg
½ dl havregryn
2 tsk fint salt
peber

Sauce:
1 stort løg
1 fed hvidløg
7 cm ingefær
1 grøn peberfrugt
1 chili olivenolie
4 kardemommekapsler, knust
1 spsk korianderfrø, knust
1 tsk spidskommen, knust
1 tsk garam masala
1 flaske tomatpassata (ca. 700 g)
4-5 dl vand
2 tsk sukker salt og friskkværnet peber

Tilbehør:
2 squash
yoghurt naturel frisk koriander

Sådan gør du:

  1. Pil og hak løg og hvidløg meget fint og bland det med kød, æg, havregryn, salt og peber i en skål. Stil det på køl.
  2. Lav herefter saucen: Pil løg og hvidløg og hak dem fint. Skræl ingefæren og riv den fint. Rens peberfrugten og skær den i fine tern. Rens chilien, fjern evt. kernerne og skær den i ringe.
  3. Find en rummelig gryde. Steg løg og hvidløg blidt i nogle minutter i olie, til de bliver bløde, og tilsæt inge fær, peberfrugt og chili. Steg videre et par minutter. Kom krydderierne i, tilsæt tomat og vand og lad det koge op.
  4. Form kødet til kødboller og kom dem i gryden. Spæd evt. med lidt vand, hvis saucen virker for tyk eller ikke dækker. Lad det småkoge i ca. 10 minutter, til kødbollerne er tilberedt.
  5. Striml imens squash som grøn spaghetti, evt. i en spiralizer. Smag saucen til med salt og peber.
  6. Server med squash, yoghurt og frisk koriander til.

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Pelle Rink/Ritzau Scanpix

    Du lytter til Politiken

    3. juli: Hvorfor undersøger medierne ikke om drab på Bornholm var racistisk?
    3. juli: Hvorfor undersøger medierne ikke om drab på Bornholm var racistisk?

    Henter…

    I sidste uge døde en 28-årig mand i Nordskoven ved Rønne. Senere samme dag anholdt de to brødre, som nu sidder fængslet. De har indrømmet, at de slog manden i skoven, men nægter et overlagt drab. Den døde mand var sort, og de to anholdte er hvide. En af dem har en video liggende på Facebook, hvor man kan se, at han har et hagekors på benet. Og ifølge politiet lagde en af dem et knæ på den dræbtes hals. Ligesom da George Floyd blev dræbt af betjente i USA.

    Alligevel tror politiet ikke, at drabet handler om race. Men kan det være rigtigt? Hvorfor tror medierne på politiet? Og har Politiken gjort det godt nok?

  • Brendan Smialowski/Ritzau Scanpix

    Du lytter til Politiken

    2. juli: Jagten på hende, der skal stå ved siden af Joe Biden
    2. juli: Jagten på hende, der skal stå ved siden af Joe Biden

    Henter…

    Joe Biden er favorit til at vinde det amerikanske valg til november, og foran ham venter en lang og beskidt valgkamp. Inden for den næste måned skal han vælge sin vicepræsidentkandidat. Og den beslutning er endnu vigtigere for Biden, end den har været for andre kandidater.

  • Claus Nørregaard/POLITIKEN

    Mafiaen og andre kriminelle tjener masser af penge på matchfixing. Men i Danmark bliver man sjældent straffet når man arrangerer resultatet af en fodboldkamp, også selvom politiet har undersøgt en stribe sager. Men hvorfor sker der ikke noget, når man snyder?

Forsiden