Salaten er ikke alene oplagt tilbehør, men også en fryd for øjet.

Lilla nuancer på bordet: Brombærsalat med oliven

Foto: Eva H. Tram
Foto: Eva H. Tram
Lyt til artiklen

Til 2 personer

Ingredienser

2 spsk. græskarkerner

1 tsk. olivenolie

20 brombær

2 spsk. rødvinseddike

4 spsk. olivenolie

salt

1 lille hoved rød romainesalat

15 g udstenede sorte oliven

evt. hybenroseblade til anretning

Sådan gør du:

  1. Rist græskarkerne gyldne i olivenolie på en mediumvarm pande i ca. 5 minutter.
  2. Blend 10 brombær med rødvinseddike og olivenolie til en vinaigrette, smag til med salt.
  3. Vask salaten grundigt, og slyng den fri for vand. Anret den på en tallerken med sorte oliven, ristede græskarkerner, de resterende brombær og brombærvinaigretten. Drys evt. salaten med lidt friske hybenroseblade til sidst.

Eva H. Tram (foto)

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

    6. 6

  6. Wegovy, jeg slår op

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her