Saltede kinaradiser med blæksprutte og æbleharissa
Ideen kom egentlig, da jeg ville lave en pastaret uden pasta. Harissaen er helt frisk og en smule stærk, og det passer godt til blæksprutten.
Mette Dahlgaard fra restauranten Gemyse i Tivoli i København bliver inspireret og får flere gode ideer, når hun står med grøntsager i køkkenet. Her er fire af hendes opskrifter med sæsonens bedste grønt.
