Radicchio rosso di treviso er navnet på den radicchio, der dyrkes i regionen Veneto og er beskyttet under EU’s PGI- mærke. Det er en dyr, men meget særlig grøntsag. Denne servering er en anbefaling fra vores italienske grøntsagspusher Giancarlo. Det er en smuk, utrolig nem og meget velsmagende forret.
2 spsk. blåskimmelost. f.eks. gorgonzola 1 dl mascarpone 2 spsk. vand
1 hoved radicchio rosso di treviso 1/2 citron olivenolie salt og peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Den fremtrædende israelske historiker og politiske aktivist, Ilan Pappe, gæster København til en samtale med Politikens Kulturredaktør Lotte Folke om Israel-Palæstina-konflikten.
Som abonnent får du billetten til 120 kr. (normalpris 195 kr.)
Studiepris/U30: 80 kr.
Få overblik over det amerikanske midtvejsvalg med Politiken og The New York Times
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
