Næsten alle torskehoveder ryger ud, og det er en skam, for der sidder op mod 100 g kød på hvert hoved.
Samtidig er torskebestanden i den vestlige del af Østersøen i en så dårlig tilstand, at kvoterne fra 2022 reduceres til næsten ingenting. Derfor skal rub og stub bruges. Prøv selv med denne velsmagende salat.
Til 4 personer
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
