Når du river blomkål helt fint, får det konsistens som couscous. Derfor har salaten også hentet inspiration fra Mellemøsten med granatæbler og mynte.
Tilbehør til 3-4 personer
1 blomkål, mellemstørrelse 2 nektariner eller anden sød frugt i sæson, f.eks. blommer, moden pære eller mango 10 abrikoser, tørrede 1 granatæble 1/2 dl olivenolie 1/2 dl æblecidereddike eller saft af 1/2 citron 1 god håndfuld hakket mynte, alternativt bredbladet persille 1 dl mandler eller saltmandler salt og peber
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
