Når du river blomkål helt fint, får det konsistens som couscous. Derfor har salaten også hentet inspiration fra Mellemøsten med granatæbler og mynte.
Tilbehør til 3-4 personer
1 blomkål, mellemstørrelse 2 nektariner eller anden sød frugt i sæson, f.eks. blommer, moden pære eller mango 10 abrikoser, tørrede 1 granatæble 1/2 dl olivenolie 1/2 dl æblecidereddike eller saft af 1/2 citron 1 god håndfuld hakket mynte, alternativt bredbladet persille 1 dl mandler eller saltmandler salt og peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
