2 dage tilbage: Få Politiken Lyd i 6 mdr. for kun 99 kr.

En nem og enkel kartoffelsalat, der suger masser af smag fra den friske pesto. Du kan bruge pesto af persille eller basilikum.

Kartoffelsalat med urtepesto og friske ærter

Foto: Jesper Rais
Foto: Jesper Rais
Lyt til artiklen

4 portioner

500 g nye kartofler 500 g ærter i bælg 40 g pinjekerner 4-5 spsk. pesto 1 håndfuld friske ærteskud

Sådan gør du:

1. Kog kartoflerne i saltet vand, og skyl dem herefter i koldt vand, så tilberedningen stopper. Stil dem til afkøling.

Vil du lytte med?

Politiken Lyd giver dig specifikt adgang til vores nye lyd-app, hvor du kan få adgang til eksklusive podcasts og udvalgte oplæste artikler, læst op af Politikens egne stemmer. Frem til 4. juni kan du få adgang til Politiken Lyd i seks måneder for 99 kr.

Få adgang til Politiken Lyd
Denne artikel kræver digital adgang. Køb abonnement på politiken.dk/shop. Allerede abonnent? Log ind
iPhone 17 Pro silver bottom left 1

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her