4 portioner
500 g nye kartofler 500 g ærter i bælg 40 g pinjekerner 4-5 spsk. pesto 1 håndfuld friske ærteskud
Sådan gør du:
1. Kog kartoflerne i saltet vand, og skyl dem herefter i koldt vand, så tilberedningen stopper. Stil dem til afkøling.
En nem og enkel kartoffelsalat, der suger masser af smag fra den friske pesto. Du kan bruge pesto af persille eller basilikum.
