Kimchi er en ældgammel måde at konservere grøntsager på, og i Korea spiser man kimchi til stort set alle måltider. Det kan laves på mange måder og med forskellige grøntsager og krydderier, men ofte bruges der kinakål.
Kimchi har en stærk, krydret og syrlig smag. Syrligheden kommer naturligt som resultat af mælkesyregæringen, som konserverer grøntsagerne. Kimchi er supersundt og gavnligt for fordøjelsen og tarmfloraen – du kan enten lave det selv eller købe det.
2 dl sorte ris 250 g fast tofu olie til stegning 1 squash 4 forårsløg 200 g edamamebønner, bælgede
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
I Politiken Lyd kan du få alt det, du godt kan lide ved Politiken, og mere til - bare som lyd.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
