Det er blandingen af burrataens cremede mundfylde, den sprøde bitre radicchio og syren fra den hvide balsamico, der gør denne super enkle salat til en genial ret.

Så enkelt, så godt: Burrata med radicchio

Bryder du dig ikke så meget om radicchios let bitre smag, kan du godt erstatte den med en anden og mildere salattype. Foto: Emil Alsbo
Bryder du dig ikke så meget om radicchios let bitre smag, kan du godt erstatte den med en anden og mildere salattype. Foto: Emil Alsbo
Lyt til artiklen

Til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 20 min.

Ingredienser

1 hoved radicchio tardivo 3 spsk. hvid balsamico 4 spsk. god ekstra jomfruolivenolie 2 stilke bredbladet persille, fintsnittet 1 stor burrata, ca. 300 g 2 spsk. god ekstra jomfruolivenolie havsalt og friskkværnet peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Populær ferieø er gået fra et spirituelt Shangri-la til en skraldefyldt turist­magnet

    2. 2

  2. Wegovy, jeg slår op

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Så lad dem dog tale ud, DR!

    5. 5

  5. »Nu er vi sparket tilbage til start«: Yderst effektivt våben mod SMS-svindel bliver stoppet

    6. 6

  6. Førende amerikansk politolog: De amerikanske vælgere har et problem

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her