Sidste år lavede Marissa Lippert den her opskrift, som kørte i fast rotation hos madredaktøren sommeren igennem. Det kommer den også til at gøre i år for det smager gudeskønt. Kombinationen af sprød salat på grillen med Marissa Lipperts version af en green goddess-dressing er altid et hit rundt om bordet i sommerhuset.
Grillet romaine med guddommelig dressing
Sidste år lavede Marissa Lippert den her opskrift, som kørte i fast rotation hos madredaktøren sommeren igennem. Det kommer den også til at gøre i år for det smager gudeskønt. Kombinationen af sprød salat på grillen med Marissa Lipperts version af en green goddess-dressing er altid et hit rundt om bordet i sommerhuset.
Grillet romaine med guddommelig dressing
Foto: Line Thit Klein
Lyt til artiklen
Henter...
Grøn tahindressing
4 spsk. tahin
1 spsk. hvidvinseddike eller æblecidereddike
2 tsk. citronsaft (saft fra ½ citron)
½ tsk. sukker eller honning
3 spsk. skalotteløg eller forårsløg, finthakket
1 spsk. dild, finthakket
1 spsk. estragon, finthakket
1 spsk. olivenolie
2½-3 spsk. vand
havsalt
friskkværnet peber
Salat
1 stort hoved romainesalat, halveret på langs, eller to mini-romainesalathoveder, hjertesalat eller anden sprød salattype
2½ spsk. olivenolie
1 spsk. kapers, afdryppet og tørret
2 små radiser, skåret i tynde skiver
2 tsk. dildtoppe
2 tsk. estragonblade
2 håndfulde kartoffelchips, let knuste
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
