Denne tærte er en opdatering af den kendte tarte au citron, hvor citroncremen er udskiftet med syrlig rabarber, der skaber en klassisk treenighed mellem den søde marengs og den smørsprøde tærtedej.

Forårets skønneste kage: Rabarbertærte med marengslåg

Marengsen kan med fordel fordeles oven på rabarbertærten med en sprøjtepose med stjernetyl. Foto: Chris Tonnesen/Freelance
Marengsen kan med fordel fordeles oven på rabarbertærten med en sprøjtepose med stjernetyl. Foto: Chris Tonnesen/Freelance
Lyt til artiklen

Ingredienser

Dej
125 g koldt smør 200 g hvedemel 50 g mandelmel 100 g flormelis 1 æg

Fyld
400 g rabarber 1 dl sukker ½ vaniljestang, kornene heraf 3 æggehvider, svarende til 2 bægre pasteuriserede 200 g flormelis

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han forsvandt ind i sig selv, når han var depressiv, og var en bølle, når han var manisk

    2. 2

  2. Han var rig. Men boede i et faldefærdigt hus og spiste roer til aftensmad

    3. 3

  3. Nu er kun Lars Boje tilbage i folketings­gruppen: »Det er en total­nedsmeltning«

    4. 4

  4. Nu falder sort regn over russisk by, og olien fosser ud i havet

    5. 5

  5. Vi tog springet fra København og flyttede på landet. Her er det regnestykke, der får det hele til at gå op for mig

    6. 6

  6. Schack'erne er ude af Folketinget efter sammenlagt 40 år: »Det er jo et tab af et formål og en retning«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her