Mesterbager Richard Hart giver dig her opskriften på de perfekte hveder fra bageriet på Gl. Kongevej. Husk en køkkenvægt, da alle ingredienserne skal afmåles nøje.
20 hveder
17 g kardemomme 500 g hvedemel, T65, hvis du kan finde det, ellers alm. hvedemel eller manitobamel 55 g sukker 50 g mælkepulver * 6,5 g tørgær 12 g salt 280 g vand 80 g æg (ca. halvandet æg) 125 g smør, blødt og ved stuetemperatur 65 g olie
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
