Ja, ærter kan også bruges i en dessert. De rå ærter giver denne silkebløde panna cotta en frisk smag af midsommer og balancerer sødmen fra den brændte honning.

Kamille-panna cotta med brændt honning og ærter

Foto: Elizabeth Heltoft
Foto: Elizabeth Heltoft
Lyt til artiklen

6-8 personer
 1 liter piskefløde, 38 pct. 400 g cremefraiche 120 g sukker 5-5 1/2 blade husblas 12 breve kamillete eller et lille bundt frisk kamille* et drys salt bælgede ærter til servering, ca 1/2 dl

Brændt honning

125 g honning 2 tsk. æblecidereddike 1 spsk. vand

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 2

Mest læste

    1

  1. Danmarks svar på Leonard Cohen vil knalde dig over køkkenbordet

    2. 2

  2. »Forkert og fjollet«: Stjerne­forsker revser dansk milliard­satsning på ny klima­teknologi

    3. 3

  3. Lotte Folke Kaarsholm: George W. Bush gav den fineste påmindelse om, hvad den amerikanske civilisation er

    4. 4

  4. I nat vender Donald Trump tilbage – denne gang som USA’s præsident

    5. 5

  5. Et rør ved Vemmelev beskadigede op mod 40 tog og stoppede togene i et halvt døgn

    6. 6

  6. En af landets rigeste kvinder spiller en rolle i strid om ulve

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her