I stedet for at rulle auberginerne sammen kan du skære de grillede aubergineskiver i tern og blande dem sammen med quinoablandingen og servere det som en salat.

Skønt tilbehør til sommermaden: Grillede aubergineruller med quinoafyld

Ditte Ingemann
Ditte Ingemann

4 personer

Ingredienser

2 auberginer olivenolie 1 dl hvid quinoa 1 rødløg 1 håndfuld mynte 1 håndfuld koriander eller persille 3 spsk. mandler

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Endelig afgørelse i sagen om Anne Linnets private have på havnefronten

    2. 2

  2. Under overfladen er det gået endnu mere galt for republikanerne i Texas

    3. 3

  3. »Alle ved, hvorfor vi tabte«: Republikanske profiler står frem og kommenterer nederlaget

    4. 4

  4. SS-bødlens barnebarn sidder i den by, hvor han var bøddel, og læser bogen om tyskernes fortrængning

    5. 5

  5. Anmelder: Det er måske den bedste chokoladekage, jeg har fået i København

    6. 6

  6. Hendes far turnerede med The Beatles – nu er hun USA's første sorte kvinde på en guvernørpost

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her