Kimchi er hjertet i det koreanske køkken. Kimchi er fermenteret kinakål, der forud for gæringsprocessen er vendt i en chiliblanding. Den fermenterede kål er god for dit tarmsystem, da den er fyldt med sunde bakterier.

Kimchi

Foto: Rikke Westesen
Foto: Rikke Westesen
Lyt til artiklen

1 stort glas

1 kinakål 1/2 kinaradise, skrællet 1 dl groft salt 6 dl vand 4 forårsløg

Krydderiblanding

1 dl gochugarau (kimchichili) 3 spsk. fiskesauce 2 fed fintrevet hvidløg 1 tsk. fintrevet ingefær 1-2 tsk. sukker

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    2. 2

  2. Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    3. 3

  3. Live: Gerningsmand er usamarbejdsvillig

    4. 4

  4. Trump burde for længst være fældet i skandale, der nu kan koste britisk kollega hans politiske liv

    5. 5

  5. Russisk ekspert har også set det: Europa er begyndt at trække sig fra USA

    6. 6

  6. Udspekulerede svindlere styrede hans liv. I dag er han bortvist fra sit job som direktør og politianmeldt for underslæb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her