Kimchi er fermenteret kål, der kommer fra Sydkorea, hvor det er en slags nationalret. Når kålen fermenterer, udvikler den probiotiske bakterier, der er gavnlige for tarmfloraen og dermed også helbredet.

Kimchi med æbler

Foto: Carsten Kyster
Foto: Carsten Kyster

Til 4 personer

Ingredienser

Kimchi

1 kinakål, ca. 1 kg ½ dl salt 300 g kinaradise, uskrællet vægt 400 g knoldselleri, uskrællet vægt 60 g ingefær 6 røde æbler 2-3 dl kimchipasta*, her er brugt Momoya kimmuchi No Moto Kimchi-sauce

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Trump hævder, at Rusland og Ukraine vil stoppe angreb på hinandens energianlæg

    2. 2

  2. Da min mor havde mest brug for os, havde vi ikke længere brug for hende

    3. 3

  3. »Det var så voldsomt, at jeg pakkede mine ting og flyttede hjemmefra«

    4. 4

  4. Russerne tog byen. Nu tager de lejlighederne

    5. 5

  5. Filmen fik hård medfart i Politiken: I USA hiver den i stor stil folk i biografen

    6. 6

  6. Det er umuligt at gå i Rema uden at støde på hans varer: Her får man en helt anden fortælling om dansk landbrug

PodcastSe alle
'Vi henter Bente' er tilbage med en ny sæson. Bente Klarlund og Pelle Hvenegaard har besøg af professor Oluf Borbye Pedersen, der udover ikke at tage skoene af indenfor, fortæller hvilke fødevarer, du skal vælge, hvis du vil have en sund tarm i balance. ⁠

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her