Ceviche kommer oprindelig fra Peru, hvor fisk bliver råmarineret i citrus. Kødet ændrer udseende og struktur og fremstår nærmest tilberedt efter et par minutter sammen med citruslagen. Men pas på ikke at lade det ligge for længe, da fisken risikerer at blive overtilberedt.

Ceviche med klementiner og lime

Foto: Theis Bothmann
Foto: Theis Bothmann
Lyt til artiklen

4 personer

Fisk

400 g filet af en frisk, skånsomt fanget fisk (du kan bruge både magre og fede fisk og sågar skaldyr til denne opskrift)

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    5. 5

  5. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    6. 6

  6. Wegovy, jeg slår op

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her