Når de fleste frugter og grøntsager sover, kommer blodappelsiner og røde grapefrugter os til undsætning. De er flotte at se på og smager fantastisk i salater sammen med bitre salater, bagt feta eller – som vi har gjort her – simpelthen bare sammen med en god olivenolie, cremet avokado, sprøde hasselnødder, søde dadler og noget brød til at suge saft og olie op.
Til 2 personer
2 spsk. af din bedste ekstra jomfruolivenolie 1 blodappelsin, skrællet og skåret i tykke skiver 1 rød grapefrugt, skrællet og fileteret 1 avokado, skåret i tykke skiver 2 vintertomater (kan udelades), skåret i både 2 bløde dadler, revne 1 håndfuld hasselnødder, ristede og afskallede 1 kvist frisk mynte, kun bladene 1 spsk. tahin 1/2 tsk. Aleppo-peber eller tørrede chiliflager havsalt og friskkværnet sort peber
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
