Den gode gamle cæsarsalatdressing er god at have i sit dressingrepertoire. Den smager fantastisk og kan gøre det meste cremet og lækkert. Over grillet eller frisk romainesalat, som dip til sprøde nye grøntsager eller som her: over en omgang blancherede hvide asparges. Jo, jo, denne dressing kan du bruge til lidt af hvert.

Hvid cæsar

Foto: Helene Plett Forchammer
Foto: Helene Plett Forchammer
Lyt til artiklen

Til 4 personer

Dressing

1 fed hvidløg 1/2 tsk. flagesalt 2 ansjosfileter 1 æggeblomme 1 citron, 1 spsk. saft heraf 2 tsk. dijonsennep 1/2 dl mild olivenolie (eller smagsneutral olie) 20 g parmesan 1/2 citron, skallen heraf 1 spsk. vand salt godt med friskkværnet peber

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    3. 3

  3. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Hver morgen krammede Sinan Türkmens mor ham og sagde: »Husk, ikke sige noget til nogen om, hvad der foregår herhjemme«

    6. 6

  6. Oscarvinder fra danskproduceret dokumentar mister sin statuette

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her